Wpływ fizycznej i amylolitycznej modyfikacji ziarna kukurydzy i produktów przemiału na zawartość wybranych składników,
2012,
Roman Zielonka , Leszek Jarosławski , Lucyna Słomińska , Jolanta Radke ,
Acta Agrophysica, Vol. 19(1), 215--225, ISSN: 1234-4125, eISSN: 2300-6730,
bibliogr.
fot.
tab.
summ.
Słowa kluczowe: amylolytic and physical modification, corn, grist, kukurydza, modyfikacja amylolityczna i fizyczna, przemiał, skrobia, starch
Kod: CZR-WYKAZ
BibTeX
(pkt. 5)