@InCollection{Korycka-Korwek:2022,
author
=
"J.Korycka-Korwek and J.Kliks and Z.Królicka and M.Muszyńska",
title
=
"Gluten - zawartość w żywności, wpływ na zdrowie oraz metody oznaczania",
pages
=
"177--195",
year
=
"2022",
booktitle
=
"Nauka bliżej biznesu. Nowoczesne rozwiązania badawczo-technologiczne ISBN: 9788367372688",
publisher
=
"Wydawnictwo Naukowe FNCE",
address
=
"Poznań",
}