Saccharification of potato starch in an ultrafiltration reactor, 2007, Anna Grześkowiak-Przywecka , Lucyna Słomińska , Journal of Food Engineering, Vol. 79, no 2, 539--545, ISSN: 0260-8774, bibliogr. rys. tab. wykr. summ.
Słowa kluczowe: ceramic membrane, maltose hydrolysate, potato starch, ultrafiltration reactor
Kod: CZR-JCR BibTeX (pkt. [?])